韭菜炒蛏子的做法详细介绍

制作材料

主料：净蛏子肉

辅料：韭黄

调料：精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油

特色

鲜嫩、清香

做法

1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段；

2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。