菠萝鸡肉丁的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡腿肉300克块,菠萝块400克。A料：酱油,酒,湿淀粉,糖适量。B料：葱段20克,姜片10克,红柿子椒1个。

特色

这是广州人的家常菜肴，菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中。

做法

1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。

2、油多许，将鸡肉过油捞出。

3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。