板栗烧凤翅的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡翅500克

辅料：栗子（鲜）100克

调料：大葱5克,姜3克,盐4克,味精3克,料酒3克,冰糖4克,香油6克,花生油30克

特色

肥糯适口，清淡略甜。

做法

1、将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。

2、冰糖炒制成糖色。

3、锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。