油菜的主要营养成分

油菜主要营养素(每100克中含量)

热量23 千卡

蛋白质 1.8 克

脂肪0.5 克

碳水化合物 2.7 克

膳食纤维 1.1 克

维生素A  103 微克

胡罗卜素 1 毫克

视黄醇当量 92.9 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.11 毫克

烟酸 0.7 毫克

维生素C 36 毫克

维生素E 0.88 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  210 毫克

钠 55.8 毫克

钙 108 毫克

镁 22 毫克

铁 1.2 毫克

锰 0.23 毫克

锌 0.33 毫克

铜 0.06 毫克

磷 39 毫克

硒 0.79 微克