木耳(水发)的主要营养成分

水发木耳主要营养素(每100克中含量)

热量21 千卡

蛋白质 1.5 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 3.4 克

膳食纤维 2.6 克

维生素A  3 微克

胡罗卜素 0.5 毫克

视黄醇当量 91.8 微克

硫胺素  0.01 毫克

核黄素 0.05 毫克

烟酸 0.2 毫克

维生素C 1 毫克

维生素E 7.51 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  52 毫克

钠 8.5 毫克

钙 34 毫克

镁 57 毫克

铁 5.5 毫克

锰 0.97 毫克

锌 0.53 毫克

铜 0.04 毫克

磷 12 毫克

硒 0.46 微克