鲨鱼(鱼翅)的营养成分

鲨鱼(鱼翅)主要营养素(每100克中含量)

热量118 千卡

蛋白质 22.2 克

脂肪3.2 克

碳水化合物 - 克

膳食纤维 - 克

维生素A  21 微克

胡罗卜素 1.3 微克

视黄醇当量 73.3 微克

硫胺素  0.01 毫克

核黄素 0.05 毫克

烟酸 3.1 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 0.58 毫克

胆固醇 70 毫克

钾  285 毫克

钠 102.2 毫克

钙 41 毫克

镁 30 毫克

铁 0.9 毫克

锰 0.03 毫克

锌 0.73 毫克

铜 0.06 毫克

磷 212 毫克

硒 57.02 微克

维生素B1 - 毫克

维生素B2 - 毫克

维生素B6 - 毫克

维生素B12 - 微克

维生素D - 微克

生物素 - 微克

维生素K - 微克

维生素P - 微克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克