鲫鱼(喜头鱼，海附鱼)的营养成分

鲫鱼主要营养素(每100克中含量)

热量108 千卡

蛋白质 17.1 克

脂肪2.7 克

碳水化合物 3.8 克

膳食纤维 - 克

维生素A  17 微克

胡罗卜素 1 微克

视黄醇当量 75.4 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.09 毫克

烟酸 2.5 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 0.68 毫克

胆固醇 130 毫克

钾  290 毫克

钠 41.2 毫克

钙 79 毫克

镁 41 毫克

铁 1.3 毫克

锰 0.06 毫克

锌 1.94 毫克

铜 0.08 毫克

磷 193 毫克

硒 14.31 微克

维生素B1 - 毫克

维生素B2 - 毫克

维生素B6 - 毫克

维生素B12 - 微克

维生素D - 微克

生物素 - 微克

维生素K - 微克

维生素P - 微克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克