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鱼蓉蒸豆腐的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-25
鱼蓉蒸豆腐的做法详细介绍
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制作材料

主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克

调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克

做法

1、鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调成糊状;

2、葱洗净切成粒状;

3、边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;

4、生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;

5、烧沸蒸锅,放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出,淋上味汁便成。

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