美味鱼丸的做法详细介绍

制作材料

主料：草鱼400克

辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克

调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克

做法

1、荸荠洗净去皮切末；

2、将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；

3、香菇洗净，切成片；

4、锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。