海米拌圆白菜的做法详细介绍

制作材料

主料：圆白菜250克,虾米100克

调料：酱油15克,盐3克,醋10克,香油15克

特色

素雅鲜香，色调柔和，制作简便。

做法

1、将圆白菜洗净，切成3厘米见方的小块；

2、放入开水中烫一下，立即捞出，用凉水过凉，控净水分，盛入盘内；

3、将海米用开水发好发透，放在圆白菜上；

4、加入酱油、醋（米醋）、香油、盐拌匀即可。

制作要诀

虾米又称海米。

健康提示

本菜的主料为海米、圆白菜都属于健康食品。海米中含有丰富的蛋白质、钙，含纤维素较少。圆白菜含蛋白质较少，而含有丰富的植物纤维，互相搭配后，既补充了蛋白质，又无导致便秘之缺点。本菜科学搭配，作为早餐小菜，非常合适，尤其对上学的孩子和长期坐着工作的朋友更为适宜。