美味杂果的做法详细介绍

制作材料

主料：苹果50克,香蕉50克,橘子50克,桃50克,梨50克,菠萝50克

辅料：樱桃40克

调料：白砂糖50克,果汁50克,淀粉(玉米)5克

特色

色彩绚丽，原料多样，甜酸爽口，别具风味。

做法

1、将苹果、香蕉、桔子、梨去皮，切成丁；

2、黄桃、菠萝也切成丁；

3、勺内下入白糖，加水烧开；

4、下入苹果、桔子、梨丁及菠萝汁烧开；

5、下入香蕉丁、黄桃丁、菠萝丁略烧；

6、放入红、绿樱桃，用淀粉勾薄芡即成。

制作要诀

这款菜的原料完全可以自己搭配，不必受菜谱限制，几乎任何水果均可用，最好是颜色多样，口味各异，以突出“杂”的特点。

食物相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）