醋溜木须的做法详细介绍

制作材料

主料：牛里脊

辅料：黄瓜,鸡蛋,葱,姜

调料：鸡精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,酱油,水淀粉

特色

香气浓郁，酸甜可口。

做法

1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。