牛肉(后腱)的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量 98 千卡

蛋白质 20.1 克

脂肪 1 克

碳水化合物 2.2 克

膳食纤维 - 克

维生素A 3 微克

胡罗卜素 1.1 毫克

视黄醇当量 75.6 微克

硫胺素 0.03 毫克

核黄素 0.15 毫克

烟酸 4.8 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 0.78 毫克

胆固醇 54 毫克

钾 182 毫克

钠 85.3 毫克

钙 5 毫克

镁 20 毫克

铁 4.2 毫克

锰 0.04 毫克

锌 3.93 毫克

铜 0.1 毫克

磷 195 毫克

硒 3.82 微克