鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。
另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼
许多爱吃酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭的人可能都听过一句俗语：“汤泡饭，嚼不烂”。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适合老人孩子吃的，为什么会说它“不烂”呢?
其实，
俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。
一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次
花茶主要营养素(每100克中含量)
热量281 千卡
蛋白质 27.1 克
脂肪1.2 克
碳水化合物 40.4 克
膳食纤维 17.
茶砖(小)主要营养素(每100克中含量)
热量244 千卡
蛋白质 15.1 克
脂肪4 克
碳水化合物 36.8 克
膳食纤维 32
珠茶主要营养素(每100克中含量)
热量305 千卡
蛋白质 28.7 克
脂肪1.7 克
碳水化合物 43.7 克
膳食纤维 14.
柿叶茶主要营养素(每100克中含量)
热量286 千卡
蛋白质 25.8 克
脂肪1.9 克
碳水化合物 41.4 克
膳食纤维 17
绿茶主要营养素(每100克中含量)
热量296 千卡
蛋白质 34.2 克
脂肪2.3 克
碳水化合物 34.7 克
膳食纤维 15.
红茶主要营养素(每100克中含量)
热量294 千卡
蛋白质 26.7 克
脂肪1.1 克
碳水化合物 44.4 克
膳食纤维 14.
茶砖[砖茶]主要营养素(每100克中含量)
热量206 千卡
蛋白质 14.5 克
脂肪4 克
碳水化合物 27.9 克
膳食纤维 3
肉豆蔻主要营养素(每100克中含量)
热量465 千卡
蛋白质 8.1 克
脂肪35.2 克
碳水化合物 28.9 克
膳食纤维 14
胡椒粉主要营养素(每100克中含量)
热量357 千卡
蛋白质 9.6 克
脂肪2.2 克
碳水化合物 74.6 克
膳食纤维 2.3
茴香籽[小茴香籽]主要营养素(每100克中含量)
热量251 千卡
蛋白质 14.5 克
脂肪11.8 克
碳水化合物 21.6 克
有效对付现代污染的6种食物
海带抗辐射
海带的提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。
小米抗噪声
气大伤身，通常指生气对人体的危害，同样，如果身体里也产生了气体，就会感到胀气、难受，身体也会不自在。那么，如何摆脱身体“生气”呢？实用小建议：改掉易产生胀气的生活习惯，并检查一下自己每天的饮食，
名称
拉丁名 Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge
中文名 黄芪 (huáng qí)
拉丁科名 Leguminosa
鲫鱼，又称鲋鱼，鲫瓜子，鲫皮子，肚米鱼
鲫鱼(鲤科）Carassius auratus
地方名
喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子、金鱼（江苏
1、猕猴桃促进肠胃蠕动
含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C。由于猕猴桃蕴含丰富营养素，一向被视为洁肠美容食品，可促进肠胃蠕动，令排泄畅通，更有改善高血压的奇妙功用，亦可有助
1、烧菜隔顿吃-营养素递减
有的人为了方便，一次烧一大碗，不但隔顿吃，还隔天吃，殊不知这样做会使维生素C及B族维生素大量破坏。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30
香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。
泡发香菇时，可先用水将其表面的尘
常吃西红柿防治十种病
1、 治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、 美容、防衰老
将鲜熟西红
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法是多种多样的。
史上最简单的生菜
生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其
蘑菇不为人知的五大好处
1、二十大卡
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大概只
吃蔬菜人们常犯八大误区
1、久存蔬菜
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。
如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存
1、芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝
熏醋主要营养素(每100克中含量)
热量43 千卡
蛋白质 3 克
脂肪0.4 克
碳水化合物 6.8 克
膳食纤维 0.1 克
五香醋主要营养素(每100克中含量)
热量14 千卡
蛋白质 0.5 克
脂肪- 克
碳水化合物 3 克
膳食纤维 - 克
甘醋主要营养素(每100克中含量)
热量37 千卡
蛋白质 2.8 克
脂肪- 克
碳水化合物 6.5 克
膳食纤维 - 克
白醋主要营养素(每100克中含量)
热量6 千卡
蛋白质 0.1 克
脂肪0.6 克
碳水化合物 - 克
膳食纤维 - 克
黑醋栗[黑加仑]主要营养素(每100克中含量)
热量63 千卡
蛋白质 1.4 克
脂肪0.4 克
碳水化合物 15.4 克
膳食纤维
香醋主要营养素(每100克中含量)
热量68 千卡
蛋白质 3.8 克
脂肪0.1 克
碳水化合物 13 克
膳食纤维 - 克
黑醋主要营养素(每100克中含量)
热量91 千卡
蛋白质 3.7 克
脂肪0.2 克
碳水化合物 18.5 克
膳食纤维 - 克
陈醋主要营养素(每100克中含量)
热量114 千卡
蛋白质 9.8 克
脂肪0.3 克
碳水化合物 17.9 克
膳食纤维 - 克
醋主要营养素(每100克中含量)
热量31 千卡
蛋白质 2.1 克
脂肪0.3 克
碳水化合物 4.9 克
膳食纤维 - 克
醋栗主要营养素(每100克中含量)
热量44 千卡
蛋白质 0.9 克
脂肪0.6 克
碳水化合物 10.2 克
膳食纤维 1.9 克
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤
中医角度看芹菜的六大功效
1、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的
几种能美白的蔬菜
1、豌豆 《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。
现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到
圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
1、富含丰富维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素
10种重要的蔬菜搭配禁忌
1、萝卜
严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一
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