茭白的主要营养成分

茭白主要营养素(每100克中含量)

热量23 千卡

蛋白质 1.2 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 4 克

膳食纤维 1.9 克

维生素A  5 微克

胡罗卜素 0.5 毫克

视黄醇当量 92.2 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.03 毫克

烟酸 0.5 毫克

维生素C 5 毫克

维生素E 0.99 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  209 毫克

钠 5.8 毫克

钙 4 毫克

镁 8 毫克

铁 0.4 毫克

锰 0.49 毫克

锌 0.33 毫克

铜 0.06 毫克

磷 36 毫克

硒 0.45 微克