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芋头咸粥的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-20
芋头咸粥的做法详细介绍
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制作材料

主料:芋头50克,稻米150克

辅料:芹菜20克,虾米20克

调料:盐5克,植物油30克

做法

1、芋头去皮洗净后切丁;

2、芹菜洗净,切丁,备用;

3、米淘净后用十杯水先浸泡20分钟;

4、虾米泡水至软;

5、将米煮开,再改用小火熬药成粥;

6、锅中入油30克,将虾米爆香,再放入芋头同炒;

7、最后倒入粥内同煮;

8、待芋头和各料都熟软时,加入盐调味,放入芹菜末拌匀即可。

食物相克

芋头:芋头忌于香蕉同食。

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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