豆腐糊的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐(北)20克

做法

将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

制作要诀

煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。

健康提示

此菜味美可口，蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收，参与人体组织的构造，又能促进婴儿生长。此菜还含有较丰富的脂肪，碳水化合物及维生素B1，B2，C和钙，镁等矿物质。