杏仁苹果豆腐羹的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐(北)100克,苹果70克,香菇（鲜）30克

辅料：杏仁30克

调料：香油5克,盐2克

特色

嫩滑可口

做法

1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起；冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。

2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。

3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。

健康提示

此菜含丰富蛋白质、铁质，对提高婴儿免疫力，防止贫血很有帮助。

食物相克

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。