虾皮烧豆腐的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐(北)300克

辅料：虾皮10克,青蒜20克

调料：酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

特色

鲜香可口，豆腐软嫩。

做法

1、豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。

2、锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。

健康提示

富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。