黄花瘦肉粥的做法详细介绍

制作材料

主料：粳米100克,猪肉(瘦)100克,黄花菜50克

调料：姜3克,盐2克

做法

1、 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；

2、 瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；

3、姜去皮切丝；

4、 锅内注入约1500毫升冷水；

5、 放入粳米煮至稍滚；

6、 放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；

7、 待粥稠后加盐调味即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”