蜜豆醋鸡腿的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡腿1000克

辅料：莲子25克,菠萝100克

调料：醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克

特色

甜中带酸，非常可口

做法

1、将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。

2、冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。

3、炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备用。

4、另起油锅放入调好的蜜醋汁，莲子，菠萝块及小鸡腿，用小火慢煮至汤汁收干即可。

食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。