黄瓜片汤的做法详细介绍

制作材料

主料：黄瓜100克,虾仁50克

调料：酱油10克,盐1克,味精2克,姜汁1克,姜3克

做法

1、将虾仁用开水浸泡洗净；

2、放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；

3、黄瓜洗净，切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；

4、汤锅置火上，放入高汤250毫升；

5、将虾仁碗内的水去四分之三，余下的水和虾米一起放入汤锅内；

6、加入酱油、味精、姜汁；

7、待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。

健康提示

此汤具有清香味美，清热，利尿的作用。

食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。