黑米埋珍珠的做法详细介绍

制作材料

主料：糯米(紫)200克,小米100克

调料：椰子水200克,冰糖250克,盐3克

做法

1、黑糯米用清水浸30分钟，洗净。

2、椰汁、细盐同件匀待用。

3、将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。

4、将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。

制作要诀

粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。