制作材料
主料:生栗子500克 精盐35克 大料2瓣 花椒5克 小茴香2克。
特色
甜中带咸,绵软味香,普通家庭待客或自食均可。
做法
1、将无虫柱、无干瘪,大小均匀的生栗子用水洗净,并在上端用刀切一小口。
2、将铁锅置于旺火上,倒入生栗子、精盐、大料、花椒、小茴香和适量清水(2~3倍于栗子)煮沸15~20分钟,然后改用文火继续煮沸至熟,捞出晾凉即可食用。
制作材料
主料:生栗子500克 精盐35克 大料2瓣 花椒5克 小茴香2克。
特色
甜中带咸,绵软味香,普通家庭待客或自食均可。
做法
1、将无虫柱、无干瘪,大小均匀的生栗子用水洗净,并在上端用刀切一小口。
2、将铁锅置于旺火上,倒入生栗子、精盐、大料、花椒、小茴香和适量清水(2~3倍于栗子)煮沸15~20分钟,然后改用文火继续煮沸至熟,捞出晾凉即可食用。