豌豆粥的做法详细介绍

制作材料

豌豆500克，白糖200克，糖玫瑰（或糖桂花）10克。

特色

香甜沙口，营养丰富。

做法

1、将豌豆去净杂质洗净。锅内加清水1500克，下入豌豆，熬至软烂、汤成粘稠状即可。

2、吃时将豌豆粥盛入碗内，浇上用凉开水调好的玫瑰汁或桂花汁，撒上白糖（也有同时放红糖）搅匀即可。

制作要领

先用旺火煮熟，后用小火煮软烂，煮时要不断用手勺推动，以免豌豆熟不匀或煳锅底。