土豆泥的做法详细介绍

制作材料

主料：土豆若干,盐,鸡精,豆粉,黑胡椒,甜面酱和白糖,猪肉碎

土豆泥胚子的做法

1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

鸡汁土豆泥

1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥

1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥

1、热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

2、盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。