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冰糖银耳莲子粥的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-17
冰糖银耳莲子粥的做法详细介绍
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制作材料

主料:莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.

做法

1、莲子和百合提前三小时以上泡温水,莲子的时间最好泡一整天。这样比较容易软烂;

2、 银耳提前二十分钟泡上就可以了,枸杞子用热水闷泡十分钟;

3、 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅,接水,熬的时间很长所以最好水多一些;

4、开火,熬开之后加一部分冰糖,冰糖提前十五分钟放,放早了颜色容易黄。

5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内,搅拌着熬;

6、10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内。夏天,晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用。味道好极了,又甜又清爽,营养丰富,  香甜软糯。

提示:也可以和大米或其他的米一起熬制。

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