冰糖银耳莲子粥的做法详细介绍

制作材料

主料：莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.

做法

1、莲子和百合提前三小时以上泡温水，莲子的时间最好泡一整天。这样比较容易软烂；

2、 银耳提前二十分钟泡上就可以了，枸杞子用热水闷泡十分钟；

3、 将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵, 莲子去芯, 与银耳一同入锅，接水，熬的时间很长所以最好水多一些；

4、开火，熬开之后加一部分冰糖，冰糖提前十五分钟放，放早了颜色容易黄。

5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内，搅拌着熬；

6、10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火, 盛入碗内。夏天，晾凉之后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用。味道好极了，又甜又清爽，营养丰富,  香甜软糯。

提示：也可以和大米或其他的米一起熬制。