榴莲酥的做法详细介绍

制作材料

主料：面粉500克

调料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克

特色

松化可口，榴莲香味。

制法

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
 
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
 
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。