卤猪蹄的做法详细介绍

制作材料

主料：猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。

调料：味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。

做法

1、猪蹄切块后，用水烫过取出。

2、将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。