苦茭鹅掌汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鹅脚翼200克,小蒜200克

调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

做法

1、苦茭洗净；

2、鹅掌清洗干净；

3、姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

4、大蒜去洗净；

5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

6、炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

制作要诀

苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。