扒金针菇的做法详细介绍

制作材料：

主料：金针菇200克,豌豆苗300克。

调料：盐,味精,鸡汤,色拉油各适量。

做法：

1、金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。

2、豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。

制作要诀：

豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味。