河塘月色的做法详细介绍

制作材料

主料：藕250克,虾仁30克,胡萝卜150克,黄瓜100克,紫萝卜100克。

调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。

做法

1、藕、胡萝卜、黄瓜、紫萝卜分别洗净，切丁，焯水；虾仁用盐、鸡精上浆，滑油。

2、锅入油烧热，放入原料及盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒即成。

制作要诀

藕焯水时用少量白醋，不然原料易发黑。