南粤菠香炒小粽的做法详细介绍

制作材料

主料：咸小粽400克,菠萝250克,虾仁,蟹足棒块各适量。

调料：盐,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。

做法

1、咸小粽切小块，拍淀粉，下油锅炸至金黄。

2、菠萝一切为二，取肉，切块。

3、锅入油烧热，放入原料，加其余调料调好味，翻炒匀，装入瓜皮内即可。

制作要诀

菠萝肉要用盐水泡。