淡豆豉的营养知识及做法详细介绍

食疗作用

淡豆豉味苦、甘、辛，性凉；归肺、胃经；气香宣散；

具有疏散解表，宣郁除烦的功效；

主治外感表症，恶寒发热，胸中烦闷，虚烦不眠，口舌生疮。

食物相克

服用本药不宜复用汗吐之药。

做法指导

1、凡外感表症，无论风寒，风热均可应用，惟效力较弱，故常与其他解表药配伍使用。

2、若湿热郁蒸之酒疸，心中热痛者，可与大黄、栀子同用，以清热利湿。