白僵蚕的营养知识及做法详细介绍

别名：白面水鸡、白背丝绸、白底丝绸、绸缎藤、银背藤、一匹绸、僵蚕、天虫、白僵虫

使用提示：内服：煎汤，3至10克；研末，1至3克，或入丸、散。外用：适量，煎水洗；研末撒或调敷。

知识介绍

白僵蚕为蚕蛾科动物家蚕蛾的幼虫感染白僵菌而僵死的全虫。过去僵蚕均为自然死亡，近年来进行人工接种培养，在蚕4次蜕皮，接种后，蚕陆续发病死亡，及时拣出，另行摊放，保持同样温度，待其充分发僵变白后，置于通风处，风干或弱光下晒干

白僵蚕药材呈圆柱形，多弯曲皱缩，长2至5厘米，直径0.5至0.7厘米。表面灰黄色，被有白色粉霜状的气生菌丝和分生孢子。头部较圆，足8对，体节明显，尾部略呈二分歧状，中间亮棕色或亮黑色，习称“胶口镜面”，内有丝腺环4个，呈亮圈状，气微腥，味微咸。

营养分析

白僵蚕体表的白粉中含草酸铵。白僵菌的培养能合成大量草酸，吡啶一2，6一二羧酸，大量脂肪。脂肪中的脂肪酸组成主要是棕榈酸、油酸、亚油酸、少量硬脂酸、棕榈油酸和a一亚麻酸。白僵菌至少能分泌3种水解酶，即脂酶、蛋白酶和壳质酶，促进穿通受染幼虫表皮。并能利用谷氨酸、天门冬氨酸、草酸铵、柠檬酸铵、酒石酸铵作为氮源，但不能有效地利用无机氮化合物。白僵菌还含白僵菌黄色素，在培养中的氮源枯竭时这种色素迅速积累；还能合成溶纤维蛋白酶。白僵菌除感染家蚕外，还侵袭玉米螟、蜡蛾幼虫；并从中分离出高分子量的昆虫毒素和环肽类昆虫毒物质白僵菌素。白僵菌还含甾体11a一羟基化酶系，用于合成类皮质激素。