延胡索的营养知识及做法详细介绍

别名：玄胡素、元胡、延胡、玄胡索、元胡索

使用提示：内服：煎汤5至10克；研末，1.5至3克；或入丸，散。

知识介绍

延胡索为罂粟科植物延胡索的块茎。延胡索多年生草本，生于低海拔旷野草地、丘陵林缘。分布于河陕西、江苏、安徽浙江、湖北等到地。浙江东阳、磐安、永康、缙云等地及江苏南南通地区有大量栽培。
栽种第2至5月上旬至下旬，地上部分枯萎时采挖，去须根、去老皮、洗净，放入开水中煮烫，煮至无白心，捞起，晾晒。

延胡索块茎扁球形，直径5至18毫米，表面灰黄色或黄棕色，底部微凹处为茎痕或根痕，有的块茎成“分瓣”状或上部分成2至3瓣。质坚硬，断面黄色或黄棕色，角质，有蜡样光泽，气微，味苦。
以个大、饱满，质坚实，断面色黄者为佳。

补充信息

根据炮制方法的不同分为延胡索、醋胡索、酒延胡索、炒延胡索，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

适合人群

孕妇禁服；体虚者慎服，或与补益药同用。