温拌肉丝菠菜的做法详细介绍

制作材料

主料：菠菜500克,猪肉100克,香菜,胡萝卜,豆油少许,酱油,醋,蒜,精盐,味精,花椒面各适量。

做法

1、将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里。

2、将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上。

3、将香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。

4、锅内放入豆油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。

5、将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用。