胡萝卜生鱼汤的做法详细介绍

制作材料

主料：生鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。

特色

清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。

做法

1、胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。

2、猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。

3、把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲2小时，调味供用。