天麻炖老鸽的做法详细介绍

制作材料

主料：雏鸽250克

辅料：天麻10克,火腿50克

调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克

做法

1、 将鸽宰杀干净洗净外皮。

2、 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

3、 火腿切片。

4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

健康提示

此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

食物相克

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。