牛肉萝卜白米粥的做法详细介绍

制作材料

主料：稻米120克

辅料：牛腩（腰窝）50克,白萝卜50克

调料：盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,味精1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克

做法

1、　牛腩洗净，切片；

2、　牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；

3、　白萝洗净后切片；

4、　大米洗净后用水浸泡1小时；

5、　锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；

6、　加入牛腩片、盐慢火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟；

7、　用味精，白糖调味后，撒上姜丝、香菜即可。

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。