制作材料
主料 ：兔肉400克
辅料 ：木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克
调料 ：花生油50克,猪油（炼制）10克,盐4克,料酒25克,酱油30
制作材料
主料 ：羊脑30克,枸杞子50克
调料 ：大葱5克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克
做法
1、枸杞子拣选洗净；
2、养脑洗净(注意不要把羊脑碰
制作材料
主料 ：鲢鱼头300克
辅料 ：枸杞子40克,桂圆肉20克,莲花50克
调料 ：姜5克,盐5克
做法
1、大鱼头用水洗净，开成4瓣。
2、
制作材料
主料 ：鸽蛋300克,虾仁300克
辅料 ：肥膘肉100克,荸荠15克,面包200克,火腿50克,鸡蛋清50克,发菜（干）20克
调料 ：黄酒15克,盐2克,味
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉200克,核桃180克
辅料 ：香菇（鲜）20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克
调料 ：盐3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克
制作材料
主料 ：丝瓜250克,荔枝100克
调料 ：植物油20克,盐3克,味精3克
做法
1、将荔枝去皮、核；
2、丝瓜去皮洗净，切片；
3、炒锅添
制作材料
主料 ：猪脑500克
辅料 ：鸡蛋100克,淀粉(蚕豆)50克
调料 ：盐10克,酱油15克,醋5克,味精2克,料酒15克,香油5克,姜5克,大葱5克,色拉油1
制作材料
主料 ：鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料 ：香菜10克
调料 ：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
做法
1、将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成
制作材料
主料 ：兔肉1000克
辅料 ：青蒜5克
调料 ：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
制作材料
主料 ：兔肉400克
调料 ：姜10克,菜籽油50克,陈皮10克,盐4克,白砂糖10克,酱油15克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,味精1克,辣椒油10
制作材料
主料 ：草鱼200克
调料 ：番茄沙司20克,白醋5克,植物油15克,料酒5克,香菜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克
做法
制作材料
主料 ：猪脑500克,香菇（鲜）100克,菠菜250克
调料 ：料酒25克,猪油（炼制）50克,大葱15克,姜15克,盐3克,酱油15克,味精2克,淀粉(豌豆)13克,
制作材料
主料 ：核桃100克,糖桂花10克
调料 ：白砂糖10克,花生油50克
特色
核桃甘香，口味爽脆。
做法
1、核桃肉放到大碗里，用沸水浸
制作材料
主料 ：猪脑60克
辅料 ：鸡蛋清25克
调料 ：姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉(豌豆)15克,八角1克,猪油（炼制）30克,大葱6克,茴香粉1克
做
制作材料
主料 ：鲢鱼头500克
辅料 ：桂圆120克,猪脊骨100克,紫苏叶2克,香菜10克
调料 ：大葱15克,姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,米醋15克,盐4克,
制作材料
主料 ：虾仁200克
辅料 ：香菇（鲜）30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克
调料 ：猪油（炼制）30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉(
制作材料
主料 ：兔肉250克
辅料 ：辣椒(红,尖,干)25克,辣椒(青,尖)25克,鸡蛋清25克
调料 ：盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,料酒20克,鸡油5克,淀粉(玉
制作材料 ：
主料 ：鲤鱼600克
辅料 ：辣椒(红,尖)100克,红萝卜50克,大葱30克,姜5克
调料 ：盐3克,味精2克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉2克,
制作材料 ：
主料 ：蛤士蟆600克
调料 ：小葱15克，姜10克，香菜15克，猪油（炼制）30克，黄酱40克，白砂糖5克，醋10克，料酒15克，花椒5克，八角3克，味精2克，香油
制作材料 ：
主料 ：鸡蛋150克,奶酪50克
辅料 ：生菜（团叶）15克,番茄10克,金华火腿50克,炼乳（甜,罐头）30克
调料 ：盐2克,胡椒粉1克
做法 ：
制作材料 ：
主料 ：南瓜500克
辅料 ：金针菇100克,香菇（鲜）60克,粉丝30克,黄花菜50克,蛤蜊30克
调料 ：大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,味精3克
制作材料 ：
主料 ：鸡蛋300克,大白菜(小白口)200克
调料 ：酱油2克,黄酒5克,盐1克
做法 ：
1、芽菜铺在容器中。
2、鸡蛋打入小碗中，再倒在芽菜
制作材料 ：
主料 ：菜花200克
辅料 ：木耳(水发)20克,黄花菜（干）10克,豆腐干20克,香菇（鲜）30克
调料 ：盐5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(豌豆)10克
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