盐焗凤爪的做法详细介绍

制作材料：

主料：凤爪250克。

调料：山柰,香叶,八角,小茴香,麦芽粉,沙姜粉,姜黄,盐焗鸡粉,盐,味精,鸡精,糖,姜,葱,高汤各适量。

做法：

凤爪洗净焯水，调料对成盐焗汤，将凤爪卤入味即可。

制作要诀：

凤爪焯水要冷水下锅，否则易破皮。