虾酱韭菜炒鸡蛋的做法详细介绍

制作材料

主料：虾酱40克,韭菜200克,鸡蛋300克

辅料：烙饼(标准粉)400克

调料：大葱30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克

特色

菜品黄中间绿，鲜香气扑鼻，单饼卷食更是锦上添花，美味十足。

做法

1、韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。

2、滑锅中加植物油烧热，倒入韭菜鸡蛋液炒熟，食时用单饼卷炒蛋食之。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。