南薄脆的做法详细介绍

制作材料

面粉500克，白糖200克，饴糖5O克，鸡蛋3个，芝麻100克，植物油、苏打粉各适量。

特色

清脆香酥，味美可口。

做法

1、盆内加面粉、白糖、饴糖、鸡蛋及适量苏打粉、清水和成面团，擀成厚2毫米的面片，将芝麻撒在面片上压紧，切成约4厘米宽的面片，装入烤盘，入烤箱烘烤。

2、烤至米黄色时取出，趁热将数层叠压，切成4厘米X8厘米的小块即成。

制作要领

面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜。