妙脆鲨鱼骨的做法详细介绍

制作材料

主料：鲜鲨鱼龙骨300克,妙脆角250克。

调料：葱,姜,黄酒,鲜辣粉,椒盐粉,色拉油各适量。

做法

1、鲨鱼龙骨洗净，斩段，加葱、姜、黄酒腌制。

2、下油锅炸酥，裹匀鲜辣粉、椒盐粉。

3、用妙脆角垫底，鲨鱼骨堆于上面即可。

制作要诀

鱼骨炸至酥脆呈金黄色。