盐的营养知识及做法详细介绍

盐补充信息：

1、盐储存时应阴凉避光密闭；

2、若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生；

3、虽然多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好；

4、盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保藏食物；

5、盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料；

6、盐用于催吐，应炒黄后溶化服用；水化点眼，洗疮。

盐适合人群：

一般人群均可食用

高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。