水蛭的营养知识及做法详细介绍

别名：蚂蝗、马鳖、肉钻子、马蜞、马蛭、蜞、红蛭、水蜞、蚂蟥蜞、黄蜞、马蟥

使用提示：内服：煎汤，每次1.5-3克；研末，每次0.5至1.5克（大剂量3克）；或入丸剂。外用：适量，活水蛭浸液点眼。

知识介绍

本品为医蛭科动物水蛭及蚂蟥等的干燥全体。夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。

水蛭扁长圆柱形，由多数环节组成，体多弯曲扭转，长2至5厘米，宽0.2至0.3厘米。背部暗绿色或黑棕色，腹面灰绿色体轻脆，易折断，断面胶质状，不平坦，无光泽，气微腥。蚂蟥形体较大，扁平纺锤形，长4至10厘米，宽0.5至2厘米。背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，
水浸后可见黑色斑点排成5条纵纹；腹面平坦，棕黄色或两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各具一吸盘，后吸盘大则明显，质脆，易折断，断面胶质状，有光泽。以体小，条整齐、黑褐色者为佳。

补充信息

水蛭根据炮制方法的不同分为水蛭、制水蛭、米制水蛭、油制水蛭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防蛀。