山药营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 3 微克

B1 0.08 毫克

B2 0.02 毫克

B6 0.06 毫克

B12  - 微克

C  6 毫克

D  - 微克

E  0.2 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.02 毫克

叶酸 8 微克

泛酸 0.4 毫克

烟酸 0.61 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 14 毫克

铁 0.3 毫克

磷 42 毫克

钾 452 毫克

钠 18.6 毫克

铜 0.24 毫克

镁 20 毫克

锌 0.27 微克

硒 0.55 微克