酸牛奶＋香蕉→致癌？

诊断：“酸牛奶和香蕉一起吃，能引起癌症”，听起来太有些耸人听闻了！

分析：酸奶是牛奶经过发酵之后制成的，不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，且口味酸甜细滑，被誉为“21世纪的食品”。

在发酵成酸奶的过程中，某些乳酸菌合成维生素C，所以，酸奶中的维生素C含量增加。酸奶有增强免疫系统的功效，每天喝两杯酸奶的人，血液中的γ-干扰素含量较高，能提高机体的免疫力，帮助身体抵御各种疾病，更能增加胃酸、促进胃肠蠕动，有通便和排出体内毒素的作用，还能助长乳酸杆菌繁殖，抑制腐败菌的生长，防治直肠癌和结肠癌等多种癌症。酸奶还是钙、镁、锌、核黄素和维生素B12的好的来源。

香蕉是快乐食品，除了含有可观的钾之外，维生素B6和维生素C也相当丰富，维生素B6是一种天然的免疫强化剂，可和维生素C一起来帮助人体抵抗感染，而且，还含有丰富的β-胡萝卜素和生物类黄酮，能够防止体内“自由基”的氧化。

许多种癌症的深层次诱因，是在细胞内到处“乱”撞的“自由基”（体内一些不稳定的氧分子）引起的类似于“铁生锈”样的身体氧化过程，这种氧化连锁反应会影响到细胞核，引起遗传物质（DNA）的损伤，致使细胞变异；体内种种代谢活动、遗传信息都将被破坏，引起细胞损伤，造成感染、发炎并进行扩散的时候，癌症的危险性就大大增加了。科学家研究发现：受到“自由基”攻击的细胞膜无法完全实现膜的功能，因此，致癌物质就会“穿墙而入”进入细胞内，进而引发癌症。这种被叫做“自由基”的物质，是个十分危险的家伙，相当人体的“核废料”，必须及时地予以排除，以解除危险。

结论：酸牛奶和香蕉一起吃，不会致癌，反而具有防治癌症的作用。