花生油是人们最喜食用的主要油品。在目前的市场上，常见的品牌即有刀唛、鹰唛、天鹿、胡姬花、皇上皇、方太、“厨宝”、花旗、麒麟、狮球唛、金麟等数十个牌子。面对林林总总，皆号称自己是百分之百纯正的花生油，如
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营
花生壳治高血脂
花生壳50克加水1000毫升，煮沸后再用文火煮20秒，滤净残渣，取汁服用。
每日一剂，连服1-2周，可见效。
核桃的含油量很高，营养丰富。对核桃进行综合加工，可生产出核桃油、核桃粉、核桃壳等产品（核桃醌、活性炭）。随着科技的发展，对核桃进行全价开发，充分利用我国的核桃资源，将有着非常广阔的前景。
核桃由皮壳
菠萝叶治肠炎腹泻
菠萝叶30克，水煎后服用，每日两次。
药物组成 猕猴桃根250g 白酒适量。
功能主治 消化道癌瘤。
用法用量 每日三次，每次15—30ml，常服见效。
制备方法 将猕猴桃树根切成小段
每日清晨起床后空腹吃一两个猕猴桃，隔一小时再用早餐。
便秘之苦就可减轻。
西瓜不但含有大量水分，还富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡萝卜素，维生素a、b、c，蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。炎热的夏季暑气逼人，吃上两块汁多瓤甜的西瓜，会顿感暑消神清，无比凉爽。
除了各种品种的
橄榄油分三种
据专家介绍，橄榄油是油橄榄的“果汁”，地中海周边地区是油橄榄最合适的生长地。好的橄榄油一般是指“初榨油”，所谓的初榨，就是在低温状态下，用物理方法对橄榄进行压榨所得到的、纯度很高、酸
在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。
解酒、醒酒有人用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的老字号的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3~4倍，
樱桃“先百果而熟”,每年春末夏初开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜可口，而且还是食疗佳品。
《备急千金方》说：“樱桃味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《滇南本草》中也有樱桃“治一
配方 草莓适量。
制法 将草莓洗净，绞汁。
服法 每日早、晚各服30克。
熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物，对熬夜时的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力，而且有益于皮肤的果汁是：
1、适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机
柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子
每天用红枣100克，生姜150克（去皮洗净），加水500毫升，煎煮10-15分钟，取汁（每剂可煎3次），加白糖适量，一日内服完，当茶饮。
连服半个月为1疗程，一般2个疗程症状可明显改善或消失。
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物
吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。
吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。
其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。
反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。
按照传统的方法，消费者会“望、闻、切”。
首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；
然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；
最后是“切”，也就是
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。
脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外这些油脂还可供给大脑基
枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。
枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝
桑椹 通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都有作用。
美食性味
甘、平，无毒。
美食药理
桑枝煎汁，给予动物口服，证明
西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。
祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦
草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
草莓营养丰富，富
松子仁30克，捣烂加菜油调成糊状，敷患处，每日换1次。
嚼食松子仁治痔疮出血：每日嚼食松子仁3次，每次5克。
西瓜从里往外一层比一层寒
天气炎热，西瓜是人们喜欢吃的水果。都说西瓜是寒性的，这可不一定，要看什么部位了。有的人一吃西瓜就上火，不是牙疼就是嗓子疼，有的甚至鼻出血，从而认为西瓜不是寒性的，应该是温性
一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的。的确对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量
主要营养素(每100克中含量)热量899 千卡
蛋白质 - 克
脂肪99.9 克
碳水化合物 - 克
膳食纤维 - 克
维生素A - 微克
胡罗卜素 0.1 毫克
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
花生饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
营养价值
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用
主要营养素(每100克中含量)热量563 千卡
蛋白质 24.8 克
脂肪44.3 克
碳水化合物 16.2 克
膳食纤维 5.5 克
维生素A 5 微克
胡罗卜
主要营养素(每100克中含量)热量594 千卡
蛋白质 6.9 克
脂肪53 克
碳水化合物 22.3 克
膳食纤维 3 克
维生素A - 微克
胡罗卜素 14.
主要营养素(每100克中含量)热量581 千卡
蛋白质 23.9 克
脂肪44.4 克
碳水化合物 21.4 克
膳食纤维 4.3 克
维生素A - 微克
胡罗卜
对患有脑神经以及人体脏腑神经官能症的病人来说，每天吃3个核桃是最好的，它有助于神经系统的病态恢复。因核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，所以，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症
主要营养素(每100克中含量)热量328 千卡
蛋白质 12.8 克
脂肪29.9 克
碳水化合物 1.8 克
膳食纤维 4.3 克
维生素A - 微克
胡罗卜素
核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各
一、罗汉果的功效
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。
罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗
罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类
别名：假苦瓜、拉汉果、光果木鳖
使用提示：内服：煎汤，10至30克；或炖肉；或开水泡。
知识介绍
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实。罗汉果是多年生草质藤本，生于400至1400米的山坡林下及河
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